Ingrediente :
Pentru foi:
- 4 linguri de lapte
- o lingurita amoniac
- 3 lingurite zahar
- un ou intreg
- 100 g margarina
- faina
Pentru crema:
- 1 pahar cu lapte
- 150 g unt
- 1 1/2 pahar zahar
- o lamaie
- faina
Mod de preparare:
Se amesteca toate ingredientele, se framanta si se intind doua foi care se coc.Crema se prepara astfel: 2 linguri cu faina se amesteca cu un pahar cu lapte si se pune pe foc mic amestecand pana se ingroasa.
Se adauga zeama si coaja de la o lamaie. Se freaca bine 150 g de unt cu 1 1/2 pahar zahar pudra pana ce nu se mai simte zaharul, apoi se introduce in unt cate o lingura din crema de lamaie pana se adauga toata.
Cu aceasta crema se umplu foile si se pudreaza cu zahar.
