vineri, 18 ianuarie 2013

Salata a la Russe

Ingrediente:

  • 1 conserva morcovi tineri
  • 1 conserva porumb dulce boabe in vid
  • 1 conserva mazare boabe verde
  • 1 castravete murat
  • 250 g maioneza light
  • pentru maioneza light:
  • 10 pufuleti zdrobiti cu furculita
  • 1 lingura de mustar
  • 50 ml ulei de masline
  • 100 ml lapte condensat

Salata Caprese

Ingrediente :


  • 2 (250 gr) mozzarelle proaspete din lapte de vaca sau bivolita
  • 3-4 rosii mari
  • 40 gr frunze busuioc
  • 20 gr seminte pin/nuci/alune
  • 1 catel mic usturoi
  • 50 gr parmezan
  • 1/2 pahar ulei de masline

Paste cu pesto alla siciliana

Ingrediente:

  • 500 gr paste (scurte sau tortellini)
  • sare

       Pesto alla siciliana:

  • 200 gr rosii cherry
  • 10 frunze busuioc
  • 35 gr urda usor sarata (ricotta salata)
  • 35 gr parmezan
  • 35 gr pinoli (seminte de pin)
  • 15 gr migdale
  • 2 prize piper negru
  • 10 rasnite fulgi de chili
  • 50 ml ulei extravirgin de masline de calitate

Paste cu ricotta si nuca

Ingrediente:

  • 300 gr paste scurte
  • 100 gr branza ricotta
  • 50 gr parmezan
  • 30 gr busuioc proaspat
  • 50 gr samburi de nuca
  • 1 catel mare de usturoi
  • 3 linguri ulei de masline extravirgin
  • 2 linguri ulei de nuca
  • sare, piper

Salata de paste cu legume

Ingrediente:

  • 150 gr paste scurte
  • 6 rosii cherry (12 daca sunt foarte mici)
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras 
  • 4 frunze busuioc
  • 3 catei usturoi
  • 5 linguri ulei masline extravirgin
  • 10 rasnite chili
  • sare

Paste cu pui si ciuperci

Ingrediente :

  • 200 gr paste scurte (penne)
  • 150 gr pulpe dezosate sau piept de pui
  • 200 gr ciuperci champignon
  • 4 rosii uscate in ulei (optional)
  • 1 catel mare de usturoi
  • 1/2 lingurita oregano (sau cimbru uscat)
  • 30 ml vin alb sec
  • 2 linguri ulei
  • sare, piper negru

     

Cafea ,,Vieneza"

Ingrediente:

  • 1/2 ciocolata neagra
  • 2 1/2 cesti cafea tare
  • 1 1/2 ceasca frisca
  • 2 lingurite zahar
  • un praf de chimen
  • ciocolata rasa sau ornamente de ciocolata